Wincibum - La challenge di pasticceria di In Cibum
Pronto a indossare il grembiule e a vivere l’adrenalina della sfida? Wincibum è la sfida dedicata ai giovani aspiranti pasticcieri che vogliono mettere le mani in pasta e mostrare il proprio talento. Un’arena dove passione, tecnica e creatività si incontrano, tra dolci profumi e tanta voglia di stupire.
Cos’è Wincibum
Wincibum è la challenge di pasticceria pensata per valorizzare il talento dei giovani aspiranti pasticcieri. La sfida nasce sui social, con una videoricetta che mette in gioco creatività e tecnica, e continua nella sede di In Cibum, dove si svolgono le selezioni finali con una commissione guidata dal pastry chef Tommaso Foglia, giudice di Bake Off Italia. In palio borse di studio per il corso “In Pasticceria”, un’occasione per trasformare la passione in professione e vivere da protagonista l’esperienza formativa della scuola di alta cucina.
Come partecipare
Pronto a trasformare la tua passione in una vera sfida di talento? Scopri come partecipare a Wincibum, segui gli step e metti alla prova la tua creatività: il grembiule è già tuo, ora tocca a te accendere i riflettori sul tuo talento.
La prossima edizione si svolge il 20 e il 21 luglio 2026 da In Cibum, non perdere questa occasione.
Prepara la tua videoricetta
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Pubblica il video su Instagram o TikTok, taggando @incibum_official e usando l’hashtag #wincibum26 per entrare ufficialmente nella challenge di pasticceria.
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Vivi l’esperienza In Cibum
Giuria e criteri di valutazione
La giuria di Wincibum è guidata da Tommaso Foglia, Pastry Chef pluripremiato e noto giudice TV, oggi tra i volti più riconosciuti della pasticceria italiana. Con la sua esperienza e la sensibilità maturata tra laboratori e televisione, Foglia coordina la commissione tecnica di In Cibum, composta da professionisti e docenti che condividono la stessa passione per l’eccellenza e la formazione.
Durante la challenge di pasticceria, ogni partecipante viene valutato attraverso criteri di valutazione chiari e condivisi, pensati per premiare non solo la tecnica, ma anche l’emozione e la creatività che ogni dolce sa trasmettere.
Tecnica e padronanza delle basi di pasticceria
Pulizia esecutiva e organizzazione del lavoro
Gusto ed equilibrio degli ingredienti
Creatività e originalità del dolce
Presentazione e impiattamento
I criteri ufficiali sono disponibili nelle linee guida scaricabili
Premi e borse di studio in palio
1 classificato - Borsa di studio totale
2 classificato - Borsa di studio parziale
Borsa di studio a copertura parziale per il percorso formativo “In Pasticceria”
3 classificato - Borsa di studio parziale
Borsa di studio a copertura parziale per il percorso formativo “In Pasticceria”
