Tematiche del corso
Il corso per diventare sushi chef è perfetto per chi vuole acquisire competenze professionali in un ambiente stimolante e pratico. La masterclass sushi offre l’opportunità di imparare dal maestro Hirohiko Shoda, garantendo un’esperienza di apprendimento completa e approfondita.
Durante il corso di sushi, i partecipanti avranno la possibilità di eseguire in prima persona le preparazioni mostrate dallo chef Hirohiko Scoda, seguendo tutti i passaggi insieme a lui. La pratica personale sarà enfatizzata per garantire un apprendimento efficace delle tecniche culinarie.
La masterclass Sushi per professionisti con Hirohiko Shoda è un’opportunità unica per apprendere l’arte del sushi direttamente da un maestro esperto. La pratica e l’attenzione ai dettagli sono fondamentali nella cucina giapponese. Iscriviti al corso sushi professionale per sviluppare competenze culinarie avanzate e migliorare la tua professionalità in cucina.
Programma del corso
Introduzione
- Storia e cultura della cucina giapponese
Trattamento del pesce
- Trattamento e tecniche di sfilettamento del pesce
- Tsukejoyu
- Wasabi
- Gari
Sushi tradizionali
- Cottura del riso
- Condimento per sushi
- Nigirizushi
- Hosomaki
- Gunkanmaki
Sushi varietà 1
- Cottura del riso
- Condimento per il sushi
- Gomokuzushi
- Inarizushi
- Oshizushi
- Sabazushi
Sushi varietà 2
- Cottura del riso
- Condimento per il sushi
- Uramaki
- Futomaki
- Temakizushi
La masterclass Sushi per professionisti con Hirohiko Shoda è un’opportunità unica per apprendere l’arte del sushi direttamente da un maestro esperto. La pratica e l’attenzione ai dettagli sono fondamentali nella cucina giapponese. Iscriviti al corso sushi professionale per sviluppare competenze culinarie avanzate e migliorare la tua professionalità in cucina.
