Il lievitato da panificazione

Descrizione corso

Il corso approfondisce le tecniche di panificazione, con particolare attenzione all’uso di impasti diretti e indiretti e alla gestione di diversi fermenti.

L’obiettivo è fornire ai partecipanti strumenti pratici e conoscenze utili per adattare i processi produttivi alle proprie realtà lavorative.

La condivisione delle competenze permetterà di acquisire una maggiore consapevolezza nella gestione dei fermenti e degli impasti, migliorando così la qualità del prodotto finale.

Prezzo

Il prezzo del corso è di €451,00

Masterclass a cura di

Ezio Marinato

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