La Cucina Italiana è Patrimonio UNESCO: perché è importante
È ufficiale: la cucina italiana è stata iscritta nel Patrimonio Immateriale dell’Umanità UNESCO.Un traguardo storico che non riguarda soltanto ricette e tradizioni culinarie, ma un sistema culturale complesso, costruito su saperi, tecniche, biodiversità e un rapporto unico con i territori. Il riconoscimento valorizza la cucina italiana come patrimonio vivo, in continua evoluzione, trasmesso di generazione […]